Testamos 14 balanças de cozinha para encontrar as melhores (e recomendamos três)6

Nossa balança de cozinha favorita é a balança alimentar de aço inoxidável OXO Good Grips, que é incrivelmente precisa e funcional, com recursos adicionais, como display removível e base de balança removível. Também gostamos da balança digital Escali Primo. É minimalista, preciso e econômico.
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O novo modelo 2021 também oferece mais opções de exibição de unidades: você pode ver libras e onças, ou apenas onças (por exemplo, 1 libra e 2 onças versus 18 onças); e você também pode ver quilogramas e gramas, ou apenas gramas (3kg 15g versus 3015g). Isso pode ser útil, pois receitas de diversas fontes geralmente possuem convenções de unidades diferentes; sem a ajuda da balança, o cozinheiro doméstico pode ter que fazer ele mesmo as conversões de unidades, o que aumenta o risco de erro.

O que não gostamos: Pesando um quilo, a OXO é uma das balanças mais pesadas que testamos, um peso que pode ser complicado. A balança também teve um dos tempos de inicialização mais lentos (três segundos de duração). Como usávamos a balança repetidamente ao longo do dia, isso se tornou incômodo. Quando testamos esse modelo pela primeira vez, nossa maior reclamação era que ele exibia onças em frações, em vez de decimais; felizmente, o modelo mais recente do OXO eliminou frações e usa um formato apenas decimal. Também reclamamos de um pequeno atraso na dosagem de nossa série de ingredientes, mas o modelo mais novo é mais rápido, registrando novas adições com muito mais rapidez.

O que gostamos: Adoramos o design simples e leve do Escali Primo. Com apenas 11 onças, é fácil de agarrar e ter sempre ao seu lado. Embora leve, conseguiu ser estável graças aos pés de borracha antiderrapantes e à base quadrada. A tela e a interface básicas são fáceis de ler e usar. A balança possui apenas dois botões: um para alterar as unidades e outro que funciona como botão liga/desliga e função de tara. Fornecendo medições precisas em unidades métricas e habituais, possui todos os fundamentos.

O Escali Primo teve o segundo maior atraso antes do desligamento automático, quatro minutos e meio. Havia algumas balanças com designs semelhantes e desempenho semelhante a preços mais baixos, mas elas tinham atrasos de apenas um minuto antes do desligamento automático, uma falha que não conseguimos superar.

O que não gostamos: Com apenas sete centímetros e meio entre o centro da plataforma e o display, pesar em tigelas ou recipientes maiores pode se tornar problemático com esta balança, apesar da ligeira elevação da plataforma. Os botões da balança não são muito sensíveis e exigem que o usuário pressione com força.Nossa balança de cozinha favorita é a balança alimentar de aço inoxidável OXO Good Grips, que é incrivelmente precisa e funcional, com recursos adicionais, como display removível e base de balança removível.
O que gostamos:Este modelo passou em nossos testes de balança de café, mas também o adoramos para tarefas regulares de cozinha. Possui uma plataforma de pesagem sensível, o que o torna ideal para medir pequenas quantidades de ingredientes secos, como bicarbonato de sódio ou fermento instantâneo. E com resolução de 0,1 grama, também é superpreciso. O tapete de silicone é ótimo para manter as tigelas no lugar enquanto você pesa os ingredientes e também protege a plataforma de pesagem contra arranhões e respingos. O cronômetro embutido também é útil – muitas receitas de pão têm períodos de descanso entre adicionar fermento e sal ou esticar e dobrar a massa, e é fácil iniciar o cronômetro diretamente na balança.

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