A melhor balança de cozinha13

Uma boa balança de cozinha pode ser sua arma secreta para biscoitos consistentes, pão perfeitamente crescido ou um suflê sofisticado. Ele transforma sua culinária em uma ciência, oferecendo uma precisão que rivaliza com os melhores copos e colheres medidores. Após anos de pesquisas e testes, estamos confiantes de que a Balança Digital Escali Primo é a melhor. Está entre as balanças mais rápidas e precisas que testamos e permanece ligada por mais tempo do que a maioria das outras antes de desligar automaticamente.
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O LB-3000 vem com uma tigela de plástico removível, mas não achamos que seja tão útil. Como é muito raso para a maioria das tarefas de panificação, pode apenas desorganizar sua cozinha. Ele precisa de quatro baterias AA para funcionar, mas também pode ser alimentado por um adaptador AC – todos incluídos na caixa. Percebemos que algumas das avaliações dos usuários não são tão sólidas quanto nossas outras escolhas. A funcionária da Wirecutter, Beth Niegelsky, usa o dela regularmente há cerca de um ano e ainda não teve problemas de durabilidade, mas continuaremos testando a longo prazo. Se o seu problema não lhe agradar, a American Weigh oferece uma garantia limitada de 10 anos.

Cuidado e manutenção
As balanças digitais podem quebrar quando você as carrega além de sua capacidade. Em outras palavras, não tente pesar um saco de 7 libras de cevada maltada no American Weigh LB-3000, que pode tolerar cerca de 6,6 libras, ou você pode danificá-lo permanentemente. Sobrecarregar uma balança também anula a garantia. Você também deve evitar colocar itens no topo de uma balança quando ela estiver desligada por motivos semelhantes; alguns modelos, incluindo a balança American Weigh, vêm com uma tampa plástica para evitar danos quando a balança não estiver em uso.

Você pode calibrar algumas balanças, como a My Weigh KD8000, usando pesos de laboratório, mas como pesos de calibração pesados tendem a ser muito mais caros do que uma balança de cozinha, essa não é uma opção prática. Embora algumas balanças que testamos não suportassem a recalibração, descobrimos que nenhuma estava errada em mais de 2 gramas, mesmo com pesos mais pesados.

As balanças digitais podem quebrar quando você as carrega além de sua capacidade.

Se sua balança parecer exibir leituras imprecisas, verifique se as baterias precisam ser substituídas. Balanças melhores têm um símbolo de bateria fraca que aparece no momento apropriado. Além disso, sempre confirme se sua balança está sobre uma superfície plana; pode pesar incorretamente se não.

A competição
Testamos a balança de café de precisão OXO com temporizador como nosso guia sobre o melhor equipamento para fazer café para servir e descobrimos que ela tinha dificuldade para se acomodar no peso. A leitura oscilou tanto quando derramávamos água sobre o café que achamos difícil dizer quando atingimos a quantidade correta. Vários revisores da Amazon reclamam de um problema semelhante.

Ainda achamos que nossa escolha anterior, o Jennings CJ4000, é uma boa escala. Ao contrário do Escali, mede meio grama e possui tela digital retroiluminada. Em nossos testes, no entanto, este modelo não pegaria nosso peso de laboratório de 0,5 g sozinho, registrando o incremento de meio grama apenas quando adicionamos 1 g de peso.A leitura oscilou tanto quando derramávamos água sobre o café que achamos difícil dizer quando atingimos a quantidade correta.

luta. Além disso, após vários anos de testes de longo prazo, descobrimos que este modelo consome baterias rapidamente e achamos seu bipe excessivo irritante.

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