Uma boa balança de cozinha pode ser sua arma secreta para biscoitos consistentes, pão perfeitamente crescido ou um suflê sofisticado. Ele transforma sua culinária em uma ciência, oferecendo uma precisão que rivaliza com os melhores copos e colheres medidores. Após anos de pesquisas e testes, estamos confiantes de que a Balança Digital Escali Primo é a melhor. Está entre as balanças mais rápidas e precisas que testamos e permanece ligada por mais tempo do que a maioria das outras antes de desligar automaticamente.
A LB-3000 foi a única balança de bolso a superar nossos militestes de gramas, nos quais testamos para ver com que precisão a balança conseguia ler os seguintes pesos: 50,5 gramas, 50,1 gramas, 30,5 gramas, 20,5 gramas, 20,1 gramas e 10,5 gramas. Isso é o que você deseja se estiver preparando café, por exemplo, onde o café expresso ou as bebidas em dose única geralmente exigem medições precisas até o decimal. O LB-3000 provou ser igualmente preciso em nossos testes de gramas inteiros, com algumas exceções: ele pesava menos do que 100 gramas e quilogramas em 0,1 e 0,4 gramas, respectivamente, e superava o peso de 10 gramas em 0,1 gramas. Porém, vale ressaltar que as balanças de bolso apresentam uma desvantagem natural neste teste justamente por poderem ler até a primeira casa decimal. Escalas de gramas inteiros não podem, então mesmo que uma escala de gramas inteiros esteja errada em 0,4 gramas, você não saberia disso.
Embora quase sempre fosse preciso, o LB-3000 às vezes demorava alguns segundos para chegar lá. A maioria das balanças de bolso que testamos levou apenas cerca de um segundo para atingir uma medição. Não achamos que seja o suficiente para causar dor de cabeça a ninguém, mas foi um pouco mais lento do que nossas principais escolhas. A função de desligamento automático era típica da categoria, desligando após 2 minutos e 9 segundos, mas vem com um adaptador AC que, se conectado, o manterá ligado indefinidamente.
Uma visão superior da tela do LB-3000
Uma vista da capa do LB-3000
Uma tela retroiluminada facilita a leitura. Foto: Michael Hession
Uma visão superior da tela do LB-3000
Uma vista da capa do LB-3000
O LB-3000 é super simples de operar e limpar. Como nossas outras opções, mede em gramas e onças. Ele também mede onças troy (ozt) e pennyweights (dwt), embora você não encontre utilidade para aqueles na cozinha. Também como nossas outras palhetas, possui pés de borracha para evitar que deslize. Gostamos muito da tampa articulada que mantém os controles e a plataforma limpos e protegidos de pesos que possam se acumular em cima do armário ou gaveta. Medindo 7,3 por 5,5 polegadas, é um pouco menor do que nossas outras opções, mas maior do que a maioria das balanças de bolso, tornando a tela mais fácil de ler quando você usa uma tigela maior. Todos os botões são revestidos de membrana, adicionando um pouco mais de proteção contra restos de cozimento. E embora esta escala seja fácil de usar, nem todos os controles são claros em sua finalidade. Existem quatro botões: On, Off, Cal/Mode (para calibrar a balança ou alterar unidades de medida) e Tare/Print. Não temos certeza do que significa “imprimir” (o manual de instruções não ajuda), mas é fácil ignorar.
O LB-3000 vem com uma tigela de plástico removível, mas não achamos que seja tão útil. Como é muito raso para a maioria das tarefas de panificação, pode apenas desorganizar sua cozinha. Ele precisa de quatro baterias AA para funcionar, mas também pode ser alimentado por um adaptador AC – todos incluídos na caixa. Percebemos que algumas das avaliações dos usuários não são tão sólidas quanto nossas outras escolhas. A funcionária da Wirecutter, Beth Niegelsky, usa o dela regularmente há cerca de um ano e ainda não teve problemas de durabilidade, mas continuaremos testando a longo prazo. Se o seu problema não lhe agradar, a American Weigh oferece uma garantia limitada de 10 anos.