Uma boa balança de cozinha pode ser sua arma secreta para biscoitos consistentes, pão perfeitamente crescido ou um suflê sofisticado. Ele transforma sua culinária em uma ciência, oferecendo uma precisão que rivaliza com os melhores copos e colheres medidores. Após anos de pesquisas e testes, estamos confiantes de que a Balança Digital Escali Primo é a melhor. Está entre as balanças mais rápidas e precisas que testamos e permanece ligada por mais tempo do que a maioria das outras antes de desligar automaticamente.
Recomendamos o My Weigh KD8000 para pessoas que fazem muito pão ou desejam preparar grandes porções de comida de uma só vez. É muito grande – mais ou menos do tamanho de uma torradeira pop-up – mas de todas as balanças que testamos, tem a maior capacidade de pesagem, 17 libras e 6 onças. Ao contrário do Escali ou Ozeri, o KD8000 oferece a flexibilidade de desativar a função de desligamento automático e possui uma tela retroiluminada para facilitar a leitura. Em nossos testes, o My Weigh KD8000 produziu algumas das leituras mais precisas que encontramos e respondeu rapidamente à medida que adicionávamos ou removíamos ingredientes. Gostamos da tela angular, que facilitou muito a leitura.
Testamos o My Weigh KD8000 há muito tempo desde 2015 e ainda o achamos ótimo. Além de permitir o ajuste das funções de luz de fundo e desligamento automático, a balança também pode funcionar com um adaptador CA DC 5 V 300 mA (não incluído). Os padeiros avançados podem apreciar sua capacidade de medir as porcentagens do padeiro, o que torna mais fácil ajustar uma receita ou aumentar ou diminuir a quantidade.
Em nossos testes de precisão usando pesos de laboratório, o My Weigh KD8000 teve precisão de gramas, embora ocasionalmente tivesse problemas para ler um peso de 1 grama – assim como várias outras balanças que testamos. Mas é improvável que você precise medir tão pouco ingrediente de qualquer maneira. Em todos os pesos acima de 1 g, sempre dava uma leitura correta em menos de um segundo. E é uma das poucas balanças em nosso grupo de teste que suporta calibração (embora você precise ter um peso de laboratório de 5 kg ou equivalente).
Uma visão da tela grande e retroiluminada do My Weigh KD8000
Em comparação com os outros visores de balança que testamos, a tela grande e retroiluminada do My Weigh KD8000 foi de longe a mais fácil de ler. Foto: Michael Hession
O KD8000 tem a opção de desligar a função de desligamento automático – um recurso raro que você não encontrará no Escali Primo ou no Ozeri Pronto. Na verdade, é um processo um tanto complicado (link para PDF) e as instruções do manual são um pouco pouco claras: elas orientam você a manter pressionados os botões “HOLD” e liga / desliga simultaneamente, sem especificar que isso só funcionará quando a balança estiver desligada. Mas quando chegar lá, você pode escolher uma duração de desligamento automático de dois minutos, cinco minutos ou indefinidamente. A configuração padrão é dois minutos e cronometramos o desligamento em 2 minutos e 5 segundos.
O My Weigh KD8000 foi um dos modelos mais fáceis de limpar; você pode levantar facilmente a plataforma de pesagem de aço inoxidável para enxaguar e ela vem com uma tampa plástica removível que protege a interface enquanto ela está armazenada. Além disso, os botões são laminados para fornecer proteção extra contra migalhas, óleo e outros resíduos de panificação.